おでんの炊きこみ飯

☆★☆えび☆★☆ @cook_40139978
残りのおでんをリメイク!!
このレシピの生い立ち
作りすぎるおでん、いつも捨ててしまうおでんの汁。どうにかできないものか・・・
そんな時に料理本でみつけた作り方!
自分なりにアレンジして紹介しました♪
作り方
- 1
お米を洗って30分水に漬けておきます。
- 2
おでんの具も小さく刻みます。
- 3
みょうが、ネギをみじん切りにします。
- 4
土鍋にお米、おでんの汁、水を入れてフタをし、強火にかけ沸騰させます。
- 5
沸騰(お鍋から蒸気が出た状態)したら弱火で10分炊きます。
- 6
フタを開けずに、10分間放置(蒸らし)します。
- 7
卵以外のおでんの具をご飯と混ぜ合わせる。
- 8
みょうが、ネギ、卵を散して完成!
コツ・ポイント
水なしで、おでんの汁400ccでも作れます!お好みの配合で炊いてみてください!具が多い時は水の量を多めに、具が少ない時はおでんの汁を多めの配合にするといいかも♪
米:汁:水=2合:100cc:300cc
米:汁:水=2合:400cc:0cc
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