簡単！しめさばでぬた〜酢みそあえ〜

みい333's cooksnap of when they made 簡単！しめさばでぬた〜酢みそあえ〜.
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しゅら☆らぼん
しゅら☆らぼん @cook_40123374

カラシが効いてしめ鯖とよく合います(๑^^๑)酒の肴としてもgood❣ビールでもお酒でもいけますよ♪
このレシピの生い立ち
イカで作ることが多かったのですが、義母が鯖で作ったのをもらったのがきっかけで、しめさばでつくるようになりました

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材料

  1. しめさば １枚
  2. ネギ ５〜６本
  3. ☆味噌 大さじ４
  4. ☆砂糖 大さじ３
  5. ☆酢 大さじ２
  6. ☆カラシ（ﾁｭｰﾌﾞで可） 小さじ２

作り方

  1. 1

    ☆印を合わせて酢みそを作ります

  2. 2

    ネギを食べやすく切り、熱湯で茹でます

  3. 3

    しめさばをスライスします

  4. 4

    ネギの白い方が柔らかくなったらザルにあげ、粗熱が取れたら手で水気を絞ります

  5. 5

    素手で絞るとネギの中のニュルッとしてるのでスベって絞りにくい場合は、ガーゼや布巾に包んで絞ると絞りやすいですよ

  6. 6

    ボウルにしめさばと絞ったネギを入れ、１の酢みそで和えれば出来上がり！

コツ・ポイント

ネギは大きさによりますので、細いネギであれば本数増やしてください。カラシもお好みで♪無くてもいけますし味見して♪小さじ２は辛いの苦手な人にはツーンとくるかもしれないので、小さじ１から調節してくださいね(๑´ڡ`๑)

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レシピ作者

しゅら☆らぼん
しゅら☆らぼん @cook_40123374
に公開
主人と大学生の娘、高校生の息子の４人家族です。何でも作ること大好きです♡食べる事も大好きです♡食事は身体を作ってくれる大事な栄養源との思いで子ども達には良い筋肉を、私達夫婦は健康管理にと思って何も資格もありませんが、日々精進しております(*^^)v １人暮らしを始めた娘にに少しでも母の味を❣と思い、レシピにしております♪レシピ、随時見直しています！ご容赦くださいませ♪
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