マクロビ☆さつまいもかぼちゃのデリサラダ
今日の勝家御膳 @cook_40128481
簡単に作れるデリ風サラダです(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズの代わりに豆乳と酢とてんさい糖シロップでいけるんじゃ、と思って作りました◎
マクロビ☆さつまいもかぼちゃのデリサラダ
簡単に作れるデリ風サラダです(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズの代わりに豆乳と酢とてんさい糖シロップでいけるんじゃ、と思って作りました◎
作り方
- 1
さつまいもとかぼちゃを適当に切り、蒸すor茹でます。
アクが気になれば、さつまいもを切ったあと水に浸けてください。 -
- 2
1と豆乳をフードプロセッサーで攪拌し、鍋に戻します。
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- 3
○で味を調え、薄切りにしたりんごと砕いたくるみを加えて混ぜます。
-
- 4
こんもり盛りつけてください( * ॑꒳ ॑*)
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コツ・ポイント
さつまいもやかぼちゃの食感を残したい場合は、フープロを使わずおたまで潰します。
りんごを皮ごと使う場合は、塩で揉み洗いするといいです。
レーズンがあればなおおいしいです☆
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