簡単！えのきと玉ねぎの味噌汁
来夢☆彡 @cook_40145202
我が家の味噌汁の中で一番人気の具材です。
このレシピの生い立ち
お袋の味です。
基本的に我が家の味噌汁は具沢山です。
汁を飲むというより、具を食べる感じですね。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。
玉ねぎ、半分に切り薄くスライスする。
豆腐、さいの目切り。
えのき、石づきを落とし半分に切る。 - 2
鍋に水・だしの素・えのき・玉ねぎを入れる。
沸騰したら中火にして玉ねぎが透明っぽくなるまで煮る。 - 3
具材に火が通ったら、味噌を溶き入れる。
味噌が鍋全体にまわったら、みりん・豆腐を入れ再度あたためる。 - 4
豆腐が温まったら出来上り。
お椀に入れ、お好みでネギを散らす。
コツ・ポイント
味噌を入れた後は沸騰させないように。風味がにげてしまいます。
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