簡単♪大根と手羽元の照り煮

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

1鍋で簡単に。旬の大根と鶏手羽元でこってり優しい仕上げの煮物です。
このレシピの生い立ち
収穫した大根で。

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材料

  1. 大根(3cm弱幅程度のいちょう切り) 20cm前後
  2. 手羽元 500g前後
  3. 生姜(千切り) 1かけ
  4. ☆ 水 250cc
  5. ☆みりん 大2
  6. ☆はちみつ 小2
  7. ☆酒 大2
  8. ◎醤油 大4
  9. 油(分量外) 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に油を熱し、中火でしょうがを
    炒め香りがして来たら鶏手羽を入れ、表面が少しこんがりするまで炒め、
    取り出しておく。

  2. 2

    ①の鍋は洗わずに、少量の油を入れ大根を炒める。

    表面に少し油が馴染んだら

  3. 3

    1と☆を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をし、中火で煮る。

  4. 4

    大根に火が通ったら、醤油を入れ

    煮汁が3cmくらいになるまで煮詰めて完成。

コツ・ポイント

食べる際に、七味やブラックペッパーを振ると香りがよくておいしいです。

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レシピ作者

はずき
はずき @cook_40101987
に公開
宮城県
仙台市在住。米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ しばらく休んでおりましたがのんびり更新で再開いたしますのでよろしくお願いいたします。同居の家族(3世代)向けのメニューと私個人は2024より健康食のDASH食をやっているのでそのような投稿になります。
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