ぎょうざのトマト煮　★宇都宮学校給食

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

宇都宮市ではこんなにおしゃれに餃子を食べます。ぷりぷりのえび餃子がトマトとチーズでイタリアンに変身！
このレシピの生い立ち
揚げ餃子、焼き餃子、餃子スープ、、、ほかにも餃子のおいしい食べ方はないかと思い、考えました。洋風な一品に仕上がりました。

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材料

４人分
  1. えび餃子 200ｇ
  2. 豚ひき肉 100ｇ
  3. にんじん 中1/2本
  4. 玉ねぎ 小1個
  5. にんにく(みじん切り) 1/2かけ
  6. トマトケチャップ 大さじ3
  7. トマトソース 大さじ1強
  8. サラダ油 小さじ1
  9. 塩 １つまみ
  10. コンソメスープの素 小さじ1
  11. こしょう １ふり
  12. パセリ(みじん切り) 少々
  13. 粉チーズ 大さじ1強
  14. 水 400ｇ

作り方

  1. 1

    にんじんは短冊切り、玉ねぎはスライスにする。えび餃子はゆでておく。

  2. 2

    鍋に油を熱し、にんにく、豚ひき肉を炒める。にんじん、玉ねぎを入れてさらに炒める。

  3. 3

    油がなじんだら、水、塩、こしょう、コンソメスープの素を入れて煮る。

  4. 4

    トマトケチャップとトマトソースを加える。
    そのあと、えび餃子を入れる。

  5. 5

    最後に粉チーズとパセリを加える。

コツ・ポイント

★エビ餃子ではなく、肉餃子を使用しても良いです。

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レシピ作者

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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