鶏むね肉の柚子胡椒揚げ

鶏むね肉をひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩、柚子胡椒を入れてもみ込む。(できれば5時間ほどそのまま冷蔵庫で保存)

1のポリ袋に、小麦粉を入れ、全体に小麦粉をまぶす。口部分をねじり、振ると簡単です。

フライパンに(小さめのフライパンだと少量の油でできます)油をひき、温まってきたら、2を入れ、表面を焼く。

焼き色がついたらひっくり返してフライパンを回しながら全体的に油をかけるように揚げる。