ふんわりサクッ♡旨*ひらめの磯辺揚げ

おまぬけりとる's cooksnap of when they made ふんわりサクッ♡旨*ひらめの磯辺揚げ.
食育アドバイザー夏穂
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247

青海苔に入っている葉酸や、ひらめの良質なタンパク質を摂取出来て、衣はサクサクで柔らかく美味しい子供が大好きなレシピです♡
このレシピの生い立ち
とにかく少食な4歳の長男くんに美味しく沢山食べさせてあげたい一心で色々試しました♡
子供達は少量のケチャップで大人は中濃ソースを少しつけて食べてます(^_^*)

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材料

大人2人子供2人分くらい
  1. ひらめ（正味） 270〜300gくらい
  2. 調味料
  3. 塩こしょう 少々
  4. ☆青海苔 大さじ2
  5. ☆小麦粉 1/2カップ
  6. ☆冷水 1/2カップ
  7. ☆卵 1個
  8. 揚げ油

作り方

  1. 1

    ひらめはスーパーの鮮魚コーナーで切り身を骨を取りさばいてもらうと簡単です。
    小骨が少ないので自身でも難しくありません。

  2. 2

    一口大にひらめを切って塩こしょうをしておきます

  3. 3

    ☆調味料を合わせます

  4. 4

    揚げ油をフライパンなどに2cm程度入れ加熱して180℃くらいになったら
    衣をつけ、ひらめを揚げていきます

  5. 5

    中まで火が入りカラッと揚がれば出来上がりです

  6. 6

    ひらめの代わりに、かれいや白身魚でも美味しいです♡
    揚げ油は少なめで直ぐに温度が上下するので気をつけて下さい☆

  7. 7

    お子様ディナープレートです(^_^*)

コツ・ポイント

近所のスーパーの鮮魚コーナーの方と仲良くなると魚の美味しい食べ方や扱い方も教えて頂けてワガママ？も聞いて頂けたりします（私の近所のスーパーは特に？（笑））
まだ仲良くなってない方は是非是非♡
面倒な魚料理が少し楽しくなります…^_−☆

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レシピ作者

食育アドバイザー夏穂
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247
に公開
初めまして食育アドバイザーＫＡＨＯと申します。医療関係の調理師経験と資格・食育アドバイザー・ベジタブル フルーツアドバイザーの資格を活かして美容や身体に良い忙しいママが作りやすい食育レシピを書いていこうと思います。出産、子育てでレシピなどご無沙汰しています。余裕が出来ましたら再開しようと思っています。宜しくお願いします☆https://ameblo.jp/emiapuru1
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