鮭フレークのおからバーグ

長芋はすりおろす。
生姜もすりおろす。
ねぎはあらみじん切り程度に切る。
あんの材料を合わせておく。

ポリ袋に、おから、長芋、鮭フレーク、長ねぎを入れ、よくもんで混ぜる。

よく混ざったら4等分して小判形に丸める。

両面こんがり焼けたら器に取り出す。
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭いて、合わせたあんを再度混ぜてから入れる。

よく混ぜながら加熱し、とろみをつける。

あんの代わりに生姜醤油や大根おろしに醤油でも美味しいと思います。