もっちり破れにくい！基本のクレープ生地！

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

もっちりしっとり。ほのかな甘み。プレーンなシンプル生地は、中身を邪魔しません。おかず系でもスイーツ系でもよく合います！
このレシピの生い立ち
休日の朝ｍクレープを食べたい！と思いつき、夜生地を仕込みました！

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材料

2人分
  1. 薄力粉 50g
  2. ベーキングパウダー 1g
  3. 卵 1個
  4. 牛乳 200cc
  5. バター 5g
  6. 砂糖 小1
  7. 塩 ひとつまみ
  8. バニラオイル 3滴

作り方

  1. 1

    薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩に卵を加えて混ぜます。
    次にバターを耐熱容器で溶かし、加えます。

  2. 2

    牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜます。バニラオイルも加え、できればこのまま一晩冷蔵庫で寝かせます。

  3. 3

    フライパンにバターまたはサラダ油を薄く引き、生地を焼きます。
    お箸などで返し、少しだけ裏も焼きます。

  4. 4

    レタス・ハム・コーンとマヨネーズでおかず系クレープにも！

  5. 5

    生クリームとフルーツでスイーツ系クレープにも！

コツ・ポイント

生地は最短でも20分くらいは休ませた方が破れにくくなります。

今回は20cmくらいの小さめのフライパンで焼きました！6~8枚くらい焼けます！

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レシピ作者

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(6歳0歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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