タケノコとコシアブラの和風春パスタ♡旬♪
ぴーたーくん♡ @cook_40129212
春の山の恵み♡自然といただいた方に感謝して、美味しくいただきます♡ タケノコとコシアブラの春のパスタです♪ 簡単♪
このレシピの生い立ち
茹でタケノコとコシアブラをいただいたので♡
コシアブラは、初めてパスタに入れてみましたが、独特の香りがよく合ってとても美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
茹でタケノコ
コシアブラ -
- 2
こんな風に切ります。
-
- 3
深型フライパンを熱し、ベーコンを入れ、オリーブオイルを回しかけて、しっかり目に炒める。
ガーリックソルトをふる。 -
- 4
コシアブラを加え ソルト&ペッパーを少々ふって炒める。
-
- 5
タケノコを加えて炒める。
ソルト&ペッパーで味付けします。
具の出来上がりです。ボウルにとっておく。
-
- 6
お湯を沸かし パスタを茹でます。
パスタを鍋の真ん中に立てて 両手で持って キュッとねじってパッと手を離します。
-
- 7
トングでくるっくるっとパスタをお湯の中に入れます。
-
- 8
蓋をして、パスタの袋に書いてある茹で時間よりも 1分短く 茹でます。
5分くらい過ぎたところで、一度 パスタをほぐす。
-
- 9
具を炒めたフライパンを隣に置いて、パスタをトングで 鍋からフライパンに移します。
-
- 10
オリーブオイルを回しかけ、パスタにしっかりからめる。
-
- 11
ブイヨン顆粒、だしつゆ、ソルト&ペッパーで味付けする。
-
- 12
ボウルにとっておいた具をフライパンに加え、混ぜ合わせる。
-
- 13
パスタの茹で汁を お玉で 2杯ほど フライパンに加えなじませる。
- 14
皿に盛り付けて…
はい♪出来上がりました〜♡
-
コツ・ポイント
パスタは茹で加減が命！ですよね。
茹でてから更にフライパンで加熱するので、袋に書いてある茹で時間から1分短く茹でて、フライパンでの加熱も素早くが大事です♪
茹で汁はパスタをオリーブオイルでコーティングした後で加える事！ここ大事！(^-^)
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