簡単！甘味噌だれロースとんかつ
sachi825 @sachi825
失敗知らず！衣を付ける行程は、2回♪生パン粉を使ってるのでさっくさくです♡甘い味噌だれを付けて♪
このレシピの生い立ち
父の日用に作ったレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、バッター液の材料を全て入れて、混ぜ合せておく
- 2
肉たたき（包丁の裏でもOK）で叩いて筋切りをして、両面に塩コショウを振っておく
- 3
2を１のバッター液にくぐらせ、生パン粉を付けて、180℃の油（分量外）で約4分、カラッと揚げる
- 4
3をクッキングペーパー等に乗せて余分な油を切ってから、お皿に盛り付ける
- 5
カツの上に甘味噌だれをかけて、ごまを振ったら、出来上がり！
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- 6
お弁当にも好評です♪
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- 7
『甘味噌だれ』（レシピID : 19702030）
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- 8
『簡単！さっくさく☆ヒレカツ♪』（ レシピID : 19281124 ）
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- 9
『チーズinミルフィーユカツ』（ レシピID：18468513 ）
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- 10
『おうちで！美味しいカツ丼』（ レシピID: 20220745 ）
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- 11
2016/06/21「甘味噌だれ」の人気検索で10位になりました♪
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コツ・ポイント
通常は、小麦粉→玉子の順番に付ける行程を、玉子と小麦粉を混ぜ合せた液に漬けます。簡単な上に、パン粉がしっかり付いて、揚げた時に剥がれにくくなります♪
生パン粉を使うとサクッとした食感、パン粉を使うとカリッとした食感になります！
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