冷凍豆腐のフワフワ落とし揚げ
yuripesu @cook_40199089
少ない材料で簡単にできます！おつまみや、お弁当の一品にもオススメです！
このレシピの生い立ち
豆腐のアレンジ料理を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、3つで1パックになっている、少し小さめのものを、パックごと一晩冷凍させます。
- 2
冷凍した豆腐は自然解凍させ、布巾に包み、絞って水をきります。ボールの中で、水切りした豆腐を手でほぐしてポロポロにします。
- 3
玉ねぎはみじん切り、カニカマは細かく切り、２のボールへ全ての材料を入れてよく混ぜます。ドロッとした生地ができあがります。
- 4
フライパンに1㎝程油をいれて、中火で熱し、３の生地を大きめのスプーンで落とします。
- 5
生地がゆるいので、きつね色に変わるまで、触らずに待ちます。
平べったい形になるので、両面きつね色になるまで揚げます。 - 6
外はカリッと、中はふわふわの落とし揚げが完成です！
コツ・ポイント
油に落としてから、きつね色になるまでは絶対に触らないことです！
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