小松菜は綺麗に水洗いをして、水切りします。
そして食べやすい大きさに切ります。4センチ幅くらいでしょうか。

卵を溶いて白だしで味付けしておきます。
ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

フライパンを熱してごま油を投入。
小松菜とベーコンを投入して強火で１分炒めます。

粗挽きブラックペッパーと豆板醤を投入して全体が絡まるように炒めます。１分弱。

さらに卵を投入して絡めるように混ぜ合わせて、半熟状態になったら火を止めます。
我が家はここで完成です。

半熟が苦手な方は、蓋をして少し放置しておくか、炒める時間を長くしてください。