万能ソース③和風きのこソース。
まる78 @cook_40216851
肉・魚、色々使える万能ソース。生姜の効いたさっぱり和風味。特にハンバーグや蒸し料理、冷奴のかけダレにオススメです。
このレシピの生い立ち
きのこが沢山あったので、焼肉サラダのソース用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは粗みじん切り、玉ねぎと生姜はみじん切りにする。
- 2
弱火で1を炒め玉ねぎがしんなり透き通ってきたら、水と☆を加えて汁気が無くなるまで煮詰める。
- 3
塩こしょうとブラックペッパーで味を整え、火を止める直前にバターを加える。
- 4
※ 卵焼きに混ぜたり、刻み海苔を敷いたご飯にお肉とソースを乗せて簡単丼に…。
- 5
たらと野菜のホイル蒸し(レシピID:19563571)にも☆
-
コツ・ポイント
バターは隠し味程度にほんの少しだけ入れてコク出しにしました。
リアクション
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