〖 トマトとみょうがの香味ごま和え 〗

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
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ミディトマトのフレッシュさ、みょうがと青じその香りをまとった、胡麻和えにしました。前菜やちょっとしたおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
前にトマトの黒ごま和えを作った。それを今回、みょうがと青じそも入れて、さらに進化させた夏の一品として作ってみようと。作ってみたら優しい味がして美味しくて、前菜とかでもいけるなーと思ったのでレシピアップした。

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材料

  1. ミディトマト ４個
  2. みょうが １／２本
  3. 青じそ ６ｃｍぐらいのもの２枚
  4. 砂糖 大さじ２／３
  5. 白ごま 大さじ１・１／２
  6. ＣＯーＯＰ　だししょうゆ 大さじ１／２

作り方

  1. 1

    すり鉢に白ごまを入れて、すりこぎでする。砂糖、だし醤油を入れて混ぜる。みょうがを水で洗って水気を拭いて斜め薄切りにする。

  2. 2

    青じそを水で洗って水気を拭いて、くるっと巻いて、千切りにしてほぐす。ミディトマトを水で洗って水気を拭いて４つ割りにする。

  3. 3

    （１）の胡麻和えの素にミディトマト、みょうが、青じそを入れて優しくあえたら出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトは甘いものより、そんなに甘くないものを使った方が美味しいと思います。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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