簡単アヒージョ
爆走ありーな @cook_40248457
ズボラでも出来る簡単アヒージョの作り方です。
このレシピの生い立ち
アヒージョのレシピ見るとみんな塩が「適量」となっており、適量ってなんぼじゃー！と、何度作っても塩をどのくらい入れればいいのか分からなかった私が行き着いた結論。自分用のメモ書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにし、小鍋に入れオリーブ油と輪切りとうがらしを入れ弱火にかける。
- 2
ふつふつと温まったらエビ、マッシュルーム、舞茸を入れる。全部入り切らなかったら入れずに残しておく。
- 3
煮えたらバター、塩で味付けする。
- 4
熱々の状態で具を器に移して完成！
オリーブ油が残っていたら、余った具材を投入し、再び煮えるまで弱火にかける。 - 5
バケットに乗せて食べてみて、味が薄いようなら出来上がり直前に塩ひとつまみ足すといい。
コツ・ポイント
アクは適宜とってください。
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