花切大根♥ゆず味噌ハーフの簡単酢の物♪

mittun7 @cook_40042778
ゆず味噌を昆布つゆで割ったお手軽な花切大根の酢の物です。
パパっと作れて箸休めにもピッタリ❢
一度お試し下さ~い♫
このレシピの生い立ち
花切大根はヘルシーだし酢の物やお味噌汁など色々な料理に使えて便利だから。
また今、三つ葉や生わかめがお手頃価格だからです。
昔、自家製ゆず味噌で作ってくれた酢の物は懐かしの父の味でもあります‥それを簡単にアレンジしました。
作り方
- 1
今回は大きさも食べやすくて歯ごたえのあるこの花切大根を使います。
- 2
ボウルやお椀などに花切大根を半分程度入れ水で戻します。(10分程度)
- 3
三つ葉は1束、生わかめは三つ葉と同量位を食べやすい大きさに切っておきます。(1.5センチ程度)
- 4
別のボウルにゆず味噌、酢、昆布つゆ、そして少々の塩を入れ合わせておきます。★
- 5
水切りし、よくしぼった花切大根と三つ葉、生わかめを★合わせ調味料の中に入れて合えます。
- 6
できあがりでーす。
調理時間はわずか15分位。
甘ずっぱくって美味しいですよ♡
もしもゆずがあれば飾りにのせて下さい。 - 7
残った半分はお味噌汁に入れてみて下さいネ。
特に金目のあら汁に入れると最高♡
又、他のあら汁に入れてもOKと思います。
コツ・ポイント
わかめと三つ葉は同量位が良いと思いますがお好みによっては分量を加減してみて下さい。
塩はほんの隠し味程度なので入れすぎないで下さい。
もし生わかめがなければ乾燥わかめでOKですが塩分にご注意を❢
‥お時間があれば自家製ゆず味噌でどうぞ❢
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