簡単タイ風サラダ 青みかん

ミヤモトオレンジ
ミヤモトオレンジ @cook_40133350

お刺身のいかを使って、簡単なタイ風サラダはいかがですか?海老を入れたり、パクチーを加えたりとアレンジもお薦めです。
このレシピの生い立ち
みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。

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材料

2人分
  1. *塩みかん(青) 小さじ2杯
  2. *ナンプラー 大さじ1/2杯
  3. *砂糖 大さじ1/2杯
  4. *酢 小さじ1杯
  5. おろし生姜 小さじ1/2杯
  6. *鷹の爪 お好みで
  7. 春雨 15g
  8. 刺身用のいか 30g
  9. セロリ 30g

作り方

  1. 1

    *を混ぜ合わせる。

  2. 2

    春雨は、食べやすい長さに切り、指定の調理法で柔らかくする。

  3. 3

    いかは、色が変わる程度にさっと湯通しする。

  4. 4

    セロリはイカと同じ長さの千切りにする。

  5. 5

    ②③④をよく混ぜ、①で和える。

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レシピ作者

ミヤモトオレンジ
に公開
愛媛の新しい調味料「塩みかん」を使ったレシピを公開していきます。お料理にスイーツに、薬味に!使い方無限大の塩みかんを余すところなくご紹介します♪
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