野蒜(のびる)の炒飯

meyan
meyan @cook_40075277

野にある草、野蒜を使ったレシピ。
採れた量が少ないのか、野蒜の香りの主張はなかった。
写真でも野蒜を認識するのも難しい。
このレシピの生い立ち
庭にのびるがたくさん生えていたので。当サイトには現段階で、パスタなどはあるけど、チャーハンはなかったのでアップしました。
ネギ、玉ねぎなどの香味野菜を油で炒めた匂いが好きなので炒めてみました。

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材料

1人分
  1. 野蒜 あるだけ
  2. ベーコン 好きなだけ(今回は2枚)
  3. ネギ 薬味分
  4. ご飯 好きな量(今回は1杯半)
  5. 鶏がらスープの素 小さじ半分くらい
  6. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンで炒り卵を作る。

  2. 2

    1を取り出す。
    フライパンに油をひき、切ったベーコン、みじん切りにした野蒜を入れ炒める。

  3. 3

    2のベーコンに、だいたい火が通ったらご飯投入、マヨネーズを入れ(ご飯をパラパラにするため)、ご飯をほぐす。

  4. 4

    鶏ガラスープの素を入れ混ぜる。
    1の炒り卵を混ぜ入れ、薬味のネギを振りかけて完成。

コツ・ポイント

チャーハンを作る要領で

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

meyan
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