鶏肉と蕪の炒め煮
Ritotsu @cook_40043660
簡単に。ホクホクの蕪が鶏肉のうまみを吸い取ってあっさりだけど美味しいです。
このレシピの生い立ち
蕪を使用してあっさり美味しい鶏肉料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は筋切りをして一口大に切り、蕪、蕪の葉も食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鶏肉全体に塩を振り、鍋に鶏肉、蕪を入れて火を付けて蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 3
鶏肉に9割程度火が通ったら醤油・みりんを入れて軽く炒める。
-
- 4
３に蕪の葉、鰹節を入れてよく混ぜたら味を見て醤油で味を調える。
-
- 5
お好みでごま油をまわしかけても美味しいです。
-
コツ・ポイント
鶏肉は、もも肉を使用しましたが、お好みで胸肉でもオッケーです。
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