へこまない!ふわっふわだし巻き卵♪

*akiho* @cook_40242226
とてもふわっふわにおいしくできます(^o^)/ぺたんこにならないからお弁当にもおかずにもぴったり♪和食の定番!
このレシピの生い立ち
小学校の頃から母に教えてもらって作っていただし巻き玉子です*また作ってみたくて\(^o^)/
作り方
- 1
卵をよくとき、水、めんつゆをいれて混ぜます。
- 2
油をいれたフライパンを中火で熱し、卵の3分の1をいれます。そしてフライパンの中で混ぜます。そうするとふわふわに☆
- 3
奥の方からフライ返しでくるくる巻いていきます。巻いたら、奥に卵を寄せておきます
- 4
残りの3分の2ほどをいれて、また軽く混ぜます。そして奥からくるくる巻いていきます。そしてまた奥に寄せておきます
- 5
残りをいれて今度は混ぜません。そして、くるくる巻いていきます。焼けた卵をフライパンに押し付けるなどをして形を整え完成!!
- 6
コツ・ポイント
卵をよくまぜることです♪そして、水をいれることがおいしさの鍵 ♡(笑)
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