アプリでひらく作り方
- 1
海老は下処理して水気を切る。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は小口切り。
- 2
フライパンにニンニク、鷹の爪を入れて、炒め油をひいて焦げないように炒める。
- 3
ニンニクの香りが立ってきたら、海老をいれ表面の色が軽く赤くなったら、セロリを入れて強火にする。
- 4
酒と塩胡椒を振り、セロリの色が鮮やかな緑になってきたら、ナンプラーを回し入れ、焦げないように一分ほど一気に炒める。
コツ・ポイント
海老はお好きな海老でどうぞ。（冷凍むきエビ以外）エビを増せば旨味が増え、立派なメイン料理です。
オイルをオリーブオイルに変えて、具をベーコン、ナンプラー無しも良く作ります。
お弁当の一品にもピッタリです。
ご飯もビールもすすみますよ☆
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