海老とアスパラの塩炒め★

yupopon
yupopon @cook_40057921

簡単♪ シンプルで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
旦那さまの好物「海老」を、シンプルな味付けでいためてみたら大好評でした★

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材料

1~2人分
  1. 海老 中 10尾
  2. アスパラ 太いの 3本
  3. ニンニク 1切
  4. すり生姜 少々
  5. クレイジーソルト 数振り
  6. あらびきコショウ 少々
  7. 少々
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    殻をむき、せわたを取った海老を、酒につけて臭みをとる。

  2. 2

    海老は酒の水分を軽く拭き取り、片栗粉を薄めにまぶす。

  3. 3

    ニンニクは薄切りにしておく。

  4. 4

    アスパラの下半分くらいの皮をピーラーなどでむき、斜め切りにして、ラップに包み、塩を振ってレンジでチン。(500Wで30秒~1分)

  5. 5

    油をしいたフライパンにニンニク、すり生姜をいれ香りがたったら海老を入れる。

  6. 6

    海老に火が通ったら、アスパラを入れてクレイジーソルト・あらびきコショウで味付けする。

  7. 7

    ※2010/2/20 手順2(海老の下処理)部分を少し変更しました。

コツ・ポイント

太いアスパラで作ると、とってもおいしくできますよ♪

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レシピ作者

yupopon
yupopon @cook_40057921
に公開
ゆぽぽんです。京都に生息しています。お料理とお掃除がすきです♪ブログは過去の栄光(?)更新できておりません。http://yupochanchi.jugem.jp/
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