しっとり基本の卵焼き♡

せっちょって。's cooksnap of when they made しっとり基本の卵焼き♡.
Aloha☆SKH
Aloha☆SKH @cook_40154035

卵と水分の量がわかればふっくら仕上がります♪頑張って層を作りましょう！
このレシピの生い立ち
色々試して作った結果、簡単・早い・きれい・おいしい作り方（好みですが…）になりました(^^)/

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材料

2人分
  1. 卵(M) 3個
  2. 水又は出汁 大さじ３
  3. 塩 1つまみ
  4. ※お好みで甜菜糖・青のり・乾燥赤しそ 小さじ１くらい
  5. Oil 大さじ１

作り方

  1. 1

    卵と水、お好みの材料を箸で混ぜ合わせる。白身が切れるようにまぜてください。

  2. 2

    フライパンにOilを入れ温める。キッチンペーパーで必ず拭き取りましょう♪

  3. 3

    始めは、うすーく作ります。フライパンにいきわたるくらいの量を入れましょう。入れすぎた場合は、戻してOK！

  4. 4

    次もうすーく作り巻いていきます。
    卵がなくなるまでうすーく作っていきます！薄いのですぐに火が入り巻けますので簡単です♡

  5. 5

    くっつくようならOilを拭いたペーパーでプライパンを拭きましょう！

  6. 6

    卵焼きは「層」をたくさん重ねていく方がふんわり・しっとりに感じます。（お好みでOK）

  7. 7

    最後は形が崩れてしまったら、アルミホイルで巻いて形成していきましょう！
    失敗を恐れずに♪

  8. 8

    キレイにできたたご自分をたくさん褒めてくださいね♪

コツ・ポイント

個人的には醤油など焦げるPOINTになるので塩を使います。お弁当ということもあり傷み防止として塩を入れてます。

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Aloha☆SKH
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シンプルでカラダとココロに☆おいしいお料理を心がけてます♡
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