硬くない！簡単！★ドーナツ風かりんとう★

★の粉類をあわせて２，３回振るって、ボウルに入れておく。
卵は割りほぐしておく。

粉類の入ったボウルに黒ゴマを入れ軽くかき混ぜる。大さじ１強とありますが、お好みで増やしても減らしても結構です。

２のミルクバターが人肌程度に冷めたら、ほぐしておいた卵を加えて良く混ぜる。

３の粉類のボウルに４を加えて、菜箸などで軽く混ぜます。

粉っぽさが無くなる程度。あまり混ぜすぎないのがコツ。

今度は、手で軽く生地を捏ねて丸めます。ここでもあまり捏ねすぎないながコツ。

台の上に移して、麺棒で適当な大きさに伸ばします。（写真は25cm×25cm位）

包丁で1cm幅～1.5cmに切り、3cm～4cmの長さに切ります。これもお好みの大きさで。

今回は、切ったままの物と、ドーナツ型に抜いた物と作ってみました。
時間があれば、切った物を軽く丸めて棒状にしてもOK

中火でサッと揚げます。火が強すぎると焦げてしまうので、注意して下さい。
キツネ色になったらすぐに上げて下さい。

この状態でも食べられます。甘くないので、子供のおやつにもいいです。

シロップを作ります。大鍋又はフライパンに、砂糖と水を入れ軽く混ぜたら火をつけ、中火でグルグルとかき混ぜます。

揚げたかりんとうを一気に入れ、シロップをかりんとうに絡めます。この時、弱火のまま絡めて下さい。冷めるとどんどん固まります

クッキングシートやバットの上に、重ならない様に広げて冷まします。熱いので気を付けてください。

少し冷めたら、固まっていない部分が無いように、ガサガサと動かしたり、ひっくり返したりしましょう。

冷めたら出来上がりです！

追記：ベーキングパウダーが3gしかなくて作ってみたら、ちょっと固めのかりんとうが出来ました。
これはこれで美味しいです

追記：薄力粉を米粉にして、倍量で作ってみました。かなりの量です。