トマトの洋風煮込み(トマトのポトフ)

冷たいトマトを、温かくして食べたい時に、お好みの野菜を入れて、お気に入りの鍋で煮込みます。にゅうめんにしても。
このレシピの生い立ち
いつも冷たいトマトをサラダで食べていました。温かいトマトも食べたくなり、鍋で他の野菜と一緒に洋風野菜煮込みとして、トマトを煮込んだのが始まりです。トマトは常温でも、温めても、けっこういけます。トマトの酸味や、酸っぱいのが苦手な方に。