簡単稲荷あげ
ツンツン48 @cook_40042322
いなり寿司に使えるあげの煮つけです。あまり時間もかからず、キツネうどんに使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
特売の時に、甘辛く煮ておけば、冷凍できて食べたい時にキツネうどんやいなり寿司がすぐにできます。
アプリでひらく作り方
- 1
稲荷あげの上部を少し切り、袋状にして熱湯で落としぶたをしてやや弱火で10分ほど湯がく
-
- 2
ザルにあけて水分を切る。少し冷めたら軽く押して水分を絞る
-
- 3
鍋に調味料をすべて入れ稲荷あげを戻しごくごく弱火で落としぶたをして10分ほど煮汁が半分以下になるまで、ゆすりながら煮る
-
- 4
火を切って常温になるまでそのまま冷ます。
コツ・ポイント
寿司あげでなくっても、薄揚げを使ってもできます。丸い菜箸であげの上を転がすと破れにくく袋状になりやすいです。
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