うちの稲荷あげ

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komasame
komasame @cook_40054031

お稲荷さんといえばこの味☆
我が家の稲荷あげです。
このレシピの生い立ち
市販のは甘過ぎて…我が家のは甘さ控えめでいくつでも食べれちゃいます♪
改良に改良を重ねてやっとたどり着いた味です。

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材料

稲荷10個分
  1. あげ 5枚
  2. めんつゆ2倍濃縮(ヤマキ) 150cc
  3. 水 150cc
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    あげを半分にカットして、熱湯をかけて油抜きをします。

  2. 2

    深めの鍋に調味料を入れて火にかけ、つゆを作ります。

  3. 3

    砂糖が溶けたら、油抜きしたあげを入れてひと煮立ちさせ、火を止めて冷ます。

  4. 4

    おとしぶたをすると均等に味が染み込みます。

  5. 5

    冷めたら保存バックに入れて、冷凍も良し冷蔵庫で１日寝かせて使っても良いです。

  6. 6

    普通の稲荷寿司や…

  7. 7

    枝豆チーズや白ごまワカメもいけます(*´ω｀*)

コツ・ポイント

油抜きをしてつゆに漬け込むだけだから簡単♪
冷凍保存も可能です☆
めんつゆは色々試しましたが、ヤマキが一番好きです☆

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レシピ作者

komasame
komasame @cook_40054031
に公開
はじめまして。現在息子と娘の母さんをしています。家庭で簡単に作れる美味しい料理を目指して、毎日毎食奮闘中です！仕事復帰をして、限られた時間の中でのご飯作りは大変ですが、美味しい！と家族に言ってもらえるのが御褒美になっています♡苦手だったおやつ作りにも挑戦しながら、スキルアップ目指して頑張ります！！
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