冬野菜のポトフ

幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769

冬野菜をスープでたっぷりと!
このレシピの生い立ち
おいしい冬野菜をたっぷり食べてもらいたくてスープにしました。大根でもおいしく出来ますよ。

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材料

4人分
  1. 鶏肉(一口大) 40g
  2. にんじん(いちょう) 20g
  3. 玉ねぎ(短冊) 40g
  4. 白菜(短冊)  40g
  5. じゃがいも(一口大) 2こ
  6. かぶ(いちょう) 40g
  7. さやいんげん(2㎝) 20g
  8. 小さじ1/3
  9. こしょう 適量
  10. コンソメ  小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉を少量の油で炒める。玉ねぎ・にんじんも加える。

  2. 2

    水を加えて煮る。

  3. 3

    じゃがいもを加え煮る。火が通ったら、白菜・かぶ・いんげんを加える。

  4. 4

    調味料で味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

野菜の大きさは同じにすると火の通りが均一になります。

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レシピ作者

幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769
に公開
幸手市の学校給食は、児童・生徒に食に興味を持たせ、正しい食事のあり方や望ましい食習慣を身につけることを目的とし「おいしい給食」を目指しています。また、給食が「生きた教材」となるよう、各小・中学校に所属している10名の栄養士が旬の食材を取り入れ、行事食、郷土料理、世界の料理等の献立を作成しています。
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