簡単ふんわりお好み焼き

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yunnkenn
yunnkenn @cook_40105748

ふんわりさせるには、豆腐なんです！
このレシピの生い立ち
いつからか豆腐を入れて焼いてました！ふわふわになるし、豆腐が入ってるから気持ちヘルシーに感じます。

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材料

  1. キャベツ 400g
  2. ちくわ 4本
  3. ネギ 40g
  4. 豆腐(絹) 200g
  5. 豚バラ 100〜150g
  6. お好み焼き粉 200g
  7. 卵 2個
  8. 水 220ml
  9. 天かす 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは、粗みじん切りにします。

  2. 2

    ちくわは半分に切って、2〜3mm幅にカットします。

  3. 3

    ネギは小口切りにします。

  4. 4

    豚肉は、長さ10cmぐらいにカットします。

  5. 5

    ボールに粉と卵と水をいれ、よく混ぜ生地を作ります。

  6. 6

    作った生地にキャベツ、ネギ、ちくわは入れて、ザックリ混ぜます。

  7. 7

    豆腐を手で握りつぶしながら入れ、空気を含ませるように混ぜます。これで生地は完成！

  8. 8

    油を引いたフライパンに生地を入れ、豚肉と天かすをのせ、中火弱で焼き色がつくまで焼きます。上から押さえたりしないように！

  9. 9

    焼き色がついたら、返します。返したら、蓋をして焼き色がつき、豚肉に火が通るまで焼きます。

  10. 10

    きれいに焼き色がついて、豚肉がカリッとしたら完成！ソースやマヨネーズなどをかけて召し上がれ〜！

コツ・ポイント

豆腐をいれた後は、ザックリ空気を含ませるようにまぜること！焼いてる時には、絶対上から押さえないこと！これでふんわりお好み焼きになります。中に入れる具は、魚介でも何でもいいと思います。

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

yunnkenn
yunnkenn @cook_40105748
に公開
三人目も年中さんになりました。早いものです。仕事に育児に家事と、てんてこ舞の毎日ですが、ボチボチいこうと思ってます。レシピは、なかなか載せられないけど... 皆さん、宜しくお願いします(*^^*)
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