じゃがいもときゅうりのカレー炒め

きゅうりは半分に切り幅1cmくらい。じゃがいもの厚みに揃えます。

フライパンに大さじ1のサラダ油、合挽き肉を入れて、塩、胡椒を軽くして炒めます。

肉の色が変わったら、カレー粉、ナツメグ、パプリカを、入れて炒めます。次に醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ炒めます。

炒めたひき肉にレンジ調理したじゃがいもを入れて炒めます。

全体的に味がついたらきゅうりを入れて炒めきゅうりが温かくなったら出来上がりです。