チアシードと干しえのきの松前漬け

みつばち農場
みつばち農場 @cook_40108436

チアシードのプチプチ感が子持ち昆布のよう。えのきの香ばしさがするめのようです。
このレシピの生い立ち
干しえのきは、免疫力アップに最適です。がもめ昆布も♡栄養は、満点ですので、常備菜としてもおすすめです。

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材料

2~4人分
  1. チアシード(白) 大さじ2
  2. えのき茸 1/2袋
  3. にんじん 2~3本
  4. がもめ昆布 適量
  5. みりん 大さじ4
  6. 醤油 大さじ4
  7. 25cc

作り方

  1. 1

    えのきは、石づきを切り落とし、ばらばらにして、軽く天日で干す。オーブントースターでカリカリになるように、焼く。

  2. 2

    ボールに、水、みりん、しょうゆを入れて、がもめ昆布を入れる。

  3. 3

    チアシードを軽く水に浸して混ぜたら、②に加える。

  4. 4

    千切りにした人参と①も加えて混ぜ合わせる。味を整え、冷蔵庫で5時間以上おいたら完成☆彡

コツ・ポイント

にんじんの量はお好みで調節してください(*^-^*)たくさん入っている方が私はおすすめです。
チアシードがエキスを吸って膨らむのがおいしいです。

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レシピ作者

みつばち農場
みつばち農場 @cook_40108436
に公開
千葉県成田市にてみつばち農場という農薬と肥料を使わずに野菜を育てています。野菜をたっぷり使った料理が大好きです)^o^(
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