第1弾「和」香ばし,おいし,親子丼

おさなり
おさなり @cook_40050350

親子丼のアレンジ第1弾!
まずは、私のベーシック親子丼です☆
このレシピの生い立ち
親子丼を「和・洋・中」にアレンジしてみようと思って、まずは基本となる「和」をテーマにして作ってみました。
…和というよりこれを基本とするという感じで作っていただけると幸いです!

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 20g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 1個
  4. すりおろしにんにく 小さじ1/2
  5. ごま 小さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に、玉ねぎは1cmの輪切りに切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油、おろしにんにくを入れ、弱火でジューと音が出るまで炒めます。

  3. 3

    鶏もも肉と玉ねぎを入れて炒めます。

  4. 4

    鶏もも肉の表面の色が変わったら、醤油、みりんと入れ、弱火のままぷくぷく泡が出るまで煮ます。

  5. 5

    あらかじめといておいた卵を入れて火を止め、蓋をして表面が固まるまで蒸らします。

  6. 6

    丼にご飯を入れ、乗せたら親子丼の完成です!

コツ・ポイント

香ばしいごま油とにんにくの香りが食欲をそそる一品です!
卵を入れたあとは余熱で蒸らすと、簡単にとろとろの状態の親子丼ができます☆

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レシピ作者

おさなり
おさなり @cook_40050350
に公開
さっぱりヘルシーな料理からがっつり男飯まで幅広く作るのが好きです。まだまだ初心者ですがいろいろ紹介できるように頑張ります!!
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