ゆで鶏のゆずこしょうソース
ゆずたろう1950 @cook_40100166
鶏胸肉がゆずこしょうのソースで
さわやかにさっぱり頂ける一品です！
このレシピの生い立ち
見た目もお客様のおもてなしにぴったりです。
簡単なのに豪華にみえるレシピを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を沸騰したお湯に入れ、5～6分ゆでる。ゆでたら、そのまま置き冷ます。（こうしておくとしっとり仕上がる。）
- 2
きゅうりをピーラーで縦に薄く切る。
お皿に盛り、ベビーリーフを添える。 - 3
1の鶏肉を1.5cm幅にスライスして、2に並べる。
- 4
白ネギをみじん切りにして、フライパンで炒め、火が通ったら、火を止め、そこにオリーブ油と柚子胡椒を入れて混ぜる。
- 5
3の上に、4で作ったソースをかける。
コツ・ポイント
鶏肉は茹でた後、取り出してしまうとぱさつきやすいので、冷えるまでそのままでお願いします。
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