せん切り大根☆酢のもの☆ ３杯酢の作り方

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0413SU
0413SU @cook_40221983

煮物ばかりのせん切り大根を酢のものにしてみました
さっぱりして食感も良いです(*^^*)
このレシピの生い立ち
せん切り大根と冷蔵庫の片付け具材で作りました(*^^*)

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材料

  1. せん切り大根 1袋
  2. ちくわ 2本
  3. ちりめん 50g
  4. ごま 適量
  5. ☆３杯酢☆
  6. 酢 1/2cup→ 100cc
  7. 砂糖 大さじ1杯半
  8. 塩 小さじ1/2
  9. うす口醤油 無ければ濃口 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    せん切り大根は水戻し10分くらいして、適当な長さにカットします
    ちくわも斜めせん切り

  2. 2

    ちりめんを加え、３杯酢を加えて混ぜて器に盛ってからごまをかける

  3. 3

    ３杯酢でもすし酢でも甘酢でも、好みの酢加減で(*^^*)

コツ・ポイント

３杯酢はうす口醤油を使ってますが、濃口醤油だと色が濃くなります。きれいな色に仕上げたい時にはうす口を(*^^*)
食べる直前に酢に和えないと水分でて味が落ちます

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食べるの大好き、健康も考えて 食べ過ぎ注意ですアイコンは大好きなビールです(*^^*)
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