鯖の唐揚げ～ネギ酢醤油がけ～

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チーズ好きのライブラ
チーズ好きのライブラ @cook_40241699

お魚嫌いな子でも食べられちゃう！
簡単うまうまレシピです★
このレシピの生い立ち
鯖が安かったので考案してみました。
写真はにんにくなしverですがそれでもさっぱりしてて美味しいです。

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材料

1人前
  1. 鯖 一切れ
  2. A（生姜 10g
  3. A（ネギ 10g
  4. A（醤油 大さじ1杯
  5. A（料理酒 大さじ1杯
  6. 片栗粉 適量
  7. ごま油 大さじ1杯
  8. 青ネギ 20g
  9. にんにく 1片
  10. B（醤油 大さじ1杯
  11. B（鶏ガラスープの素 10g
  12. B（酢 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    鯖を一口大に切って骨をとり、Aに20分つけておく。

  2. 2

    下味をつけた鯖に片栗粉をまぶし、170℃で3～4分揚げる。

  3. 3

    フライパンごま油をひいてにんにくと青ネギを炒め、香りがしてきたらBをすべて追加する。

  4. 4

    揚がった鯖に手順3のたれをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

骨はきちんととっておきましょう！
たれに片栗粉をまぜて餡にしても美味しいかも…？

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レシピ作者

チーズ好きのライブラ
チーズ好きのライブラ @cook_40241699
に公開
はじめまして、レシピ閲覧ありがとうございます(*´ω｀*)料理好きが高じ、オリジナルレシピが増えたためまとめるために登録いたしました。拙い部分も多くありますが試してくださると嬉しいです！よろしくお願いします。
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