牛小間肉のオイスターソース炒め

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牛肉を美味しく
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牛小間肉のオイスターソース炒め

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材料

二人分
  1. 牛小間 300グラム
  2. なす １本
  3. ピーマン ２つ
  4. △醤油 大さじ1
  5. △オイスターソース 大さじ1と1/2
  6. △酒 大さじ1
  7. △すりおろしニンニク チューブで1㎝くらい
  8. ねぎ 適量
  9. 塩コショウ 少々
  10. 小麦粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛小間に塩コショウをして小麦粉をまぶす。ごま油を熱して炒めていく

  2. 2

    牛肉に半分くらい焼き色がついてきたら野菜を入れる。野菜がしんなりしてきたら△の調味料を合わせて入れて炒める。

  3. 3

    お皿に盛り付け、仕上げにねぎとごまをお好みの量散らす、

コツ・ポイント

なすとピーマンはお好みの切り方でもいいかと思います
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