◆簡単短時間♡とろける茄子のめんつゆ煮◆
☆classy☆ @cook_40050448
そうめんつゆで簡単なお茄子の煮びたし♡ごま油でサッと炒めてからみりんと生姜、鷹の爪を入れて煮るだけ簡単♡
このレシピの生い立ち
そうめんのつゆが余ったのでみりんで少し甘さと鷹の爪でピリ辛を足して作ってみたらすごくとろとろで美味しかったので掲載です( *´艸｀)♡
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は3mm幅で切り込みを斜めに入れる
半分の深さをイメージして切り込みを入れる(深く入れない) -
- 2
黄色のラインのようにカットする
-
- 3
ごま油を入れた鍋でさっと2分ほど茄子を弱火～中火で炒める
ごま油が足らなければ少し足して下さい -
- 4
めんつゆを入れて生姜とみりんと鷹の爪のスライス5個ほど入れる
-
- 5
アルミで落し蓋をして弱火～中火で10分コトコト煮る
火を止めて15分放置(味がぐっと浸みます) -
- 6
出来上がり♡
-
コツ・ポイント
切り込みを深く入れすぎず半分の深さくらいにすること。
リアクション
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