とろろ汁かけ麦飯・みんと風

いぬかいみんと
いぬかいみんと @cook_40153692

麦飯にとろろ汁って、おいしいんだよね~
でも、朝からこんなの食べて、みんと、お前は何する気?
このレシピの生い立ち
昨日の麦飯が残っていた(昨日、おでんを食べたので、麦飯におでんのおつゆをかけて食べたのだった)ので、おでんのおつゆと同様に麦飯にぴったりのとろろ汁を食べました。
昨日、長芋買ってきたんだよね~

休日の朝食シリーズ^^

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材料

1人前
  1. 長いも 100g
  2. 昆布だし(白だし) 小さじ1
  3. 50cc
  4. 味噌 大さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 醤油 適量
  7. たまご 1個
  8. 麦ごはん 食べるだけ

作り方

  1. 1

    長いもをすり下ろします。

  2. 2

    適当な器に、水、昆布だし、みりん、味噌を入れよくかき混ぜた後、レンジで1分半くらいチン
    少し煮立つくらいの時間です。

  3. 3

    レンジから取り出し、さらに混ぜてみそを溶かしきります。

  4. 4

    1に卵と3を入れ、かき混ぜていきます。
    味を見て、醤油を加えます。

  5. 5

    麦ごはんを茶碗に盛り、上からとろろ汁をぶっかけて、ずるずる食べましょ~

コツ・ポイント

とろろ汁は、全体に暖めてはいないので、全体に暖かいのがいいときは、5のあと、軽くレンジでチンするといいかも。
朝だったので、手抜き簡単レシピで作っています。

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レシピ作者

いぬかいみんと
いぬかいみんと @cook_40153692
に公開
しばらく、ほんとにしばらく放置してました。娘が最近、パン作りに凝っていて、私の好きなベーコンエピを作らせるために、強力粉のちょっと力の弱いやつ、リスドォルってのを2kg買ってきたら、「しばらく、フランスパンしか作れないじゃないの」と怒られました。
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