野菜と鮭の酒粕煮
kysys @cook_40248236
寒い夜にぴったりのおかず。酒粕が入ると温まりますよね。白菜やれんこんなどたっぷり栄養をとれるようにしました
このレシピの生い立ち
酒粕をおいしく、スープにはしないでメイン料理に仕立てたいと汁は少な目です。
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕をお湯で柔らかくして混ぜる。
-
- 2
野菜は適当にカットする。薄目にする
-
- 3
水にさらしてえのきもカットして別にしておく。
-
- 4
鮭をグリルで焼く。えのき、絹さや以外を炒める。塩をふる
-
- 5
酒粕、水をいれて、味噌もとく。
そこに鮭を入れて弱火で8分煮る、焦げないように混ぜながら。絹さやを別鍋で茹でる。 -
- 6
盛り付けする
画像は一人前 -
コツ・ポイント
れんこんが焦げないように気をつけてみてください。
味付けは好みで味噌を増やしてください。
リアクション
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