まな板不要！ふんわり簡単♪豆腐ハンバーグ
ふっくら！ジューシー！
なのにまな板要らずで簡単！！
節約できて、満腹(*´∀`)♪
特製和風ソースがおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
お肉が少なかったのでどーにかして量を増やそうと頑張ってみました！
普通のハンバーグより子供達がたくさん食べてくれたので大成功！
まな板不要！ふんわり簡単♪豆腐ハンバーグ
ふっくら！ジューシー！
なのにまな板要らずで簡単！！
節約できて、満腹(*´∀`)♪
特製和風ソースがおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
お肉が少なかったのでどーにかして量を増やそうと頑張ってみました！
普通のハンバーグより子供達がたくさん食べてくれたので大成功！
作り方
- 1
☆追記①塩の量☆
●チーズの種類によって塩辛くなる場合が。小さじ１～で調節してみてください。
●粗塩の方…小さじ１/２～ - 2
☆追記②豆腐の種類☆
木綿の方が成形しやすいです。
ジューシーにするためあえて水切りはしていません(^-^) - 3
☆追記③成型できない時☆水っぽ～い木綿豆腐に遭遇…スプーンで落とすだけでも大丈夫！小さめ&蓋をして返しやすく！
-
- 4
◆作り方◆
豆腐は崩して、他のハンバーグの材料と混ぜる。
(注)こねない！
ボールの底に爪を立てて回す感じで。 -
- 5
ざっくりと、こんなかんじに混ざったら潰さないようにふっくら成形。
※普通のハンバーグのように空気を抜いたりしなくてOK -
- 6
焦げない程度に油をしいて、弱めの中火で5分焼く。
※５分たつまでは裏返したりさわったりしない！ -
- 7
裏返したら酒大さじ２を鍋肌に加える。
蓋をして５分焼く。
その後弱火で３分焼く。 -
- 8
皿に取り出しておく。
-
- 9
ソースの材料を混ぜる。
※焼いてる間に混ぜれば時短！大葉や、大根おろしなども準備
-
- 10
ハンバーグを焼いたフライパンは焦げだけとって、よく混ぜたソースの材料をとろみがつくまで火を通す。
-
- 11
ハンバーグにソースをかけてできあがり！
☆お好みで大葉や大根おろしなどもどーぞ！
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- 12
★☆ありがとうございます☆★
2016.2.5話題のレシピ入りしました！
コツ・ポイント
◎チーズはなんでもOK！こくをプラス☆
◎ソースは片栗粉が入っているのでよーく混ぜてください。
◎ふわふわにつくるために、こねないでください！
◎焼くときは返すとき以外さわらないで作ると、焼き色もきれいに♪崩れにくいですよ！
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