カボチャとニンジンのポタージュ☆
fuafuam @cook_40126874
栄養たっぷりのポタージュスープ☆ とっても甘くて美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
カフェで飲んだあったかポタージュを、家庭でも手軽に味わいたくて作りました♫
カボチャとニンジンのポタージュ☆
栄養たっぷりのポタージュスープ☆ とっても甘くて美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
カフェで飲んだあったかポタージュを、家庭でも手軽に味わいたくて作りました♫
作り方
- 1
カボチャは種とワタを取り除いて半分に切り、レンジでチンして柔らかくする。その後、皮を包丁で取り除く。
- 2
1のカボチャを3cm角程度の大きさに切る。ニンジンは皮をむいて、半月の薄切りにする。切った材料を鍋に入れる。
- 3
2の鍋に水150ml、コンソメを入れ、中火にかける。少しアクをとりながら沸騰させ、沸騰したら弱火にする。
- 4
材料が柔らかくなったら、火を止め、ミキサーに入れる。ここに牛乳(冷)も加え、なめらかになるまでミキサーにかける。
- 5
※4で量が多い時は二回に分けて、ミキサーにかけて下さい。
- 6
再び鍋に戻し、弱火でよくかき混ぜながら5分程煮込む。最後にバターを加え、塩コショウで味を整えて完成♫
- 7
お好みで粗挽きコショウ、シナモン、生クリームなどトッピングして下さいね☆
コツ・ポイント
カボチャの種類によってトロミなどが変わりますので、水、牛乳の量はお好みで調整して下さい☆
甘みのたりないカボチャの場合は、最後にハチミツを少し加えると自然な甘みが出ますよ(^-^)♪
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