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保育園の鯛めし
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保育園の鯛めし-レシピのメイン写真

保育園の鯛めし

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

スーパーにて 真鯛のカマとアラが、格安で 売られており 料理に 生かしたい 値段以上の料理を作りたくて 作りましたぁ~!

このレシピの生い立ち
neko_manmaさんの 出汁の取り方で 作りましたぁ~本当に 濃く 旨みのある出汁が、とれました。
本当にありがとうございます。感謝です。
今夜は、早春御膳が、楽しめました。
保育園でも作れるように 身をほぐしてから炊き込みました!

スーパーにて 真鯛のカマとアラが、格安で 売られており 料理に 生かしたい 値段以上の料理を作りたくて 作りましたぁ~!

このレシピの生い立ち
neko_manmaさんの 出汁の取り方で 作りましたぁ~本当に 濃く 旨みのある出汁が、とれました。
本当にありがとうございます。感謝です。
今夜は、早春御膳が、楽しめました。
保育園でも作れるように 身をほぐしてから炊き込みました!

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保育園の鯛めし

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

スーパーにて 真鯛のカマとアラが、格安で 売られており 料理に 生かしたい 値段以上の料理を作りたくて 作りましたぁ~!

このレシピの生い立ち
neko_manmaさんの 出汁の取り方で 作りましたぁ~本当に 濃く 旨みのある出汁が、とれました。
本当にありがとうございます。感謝です。
今夜は、早春御膳が、楽しめました。
保育園でも作れるように 身をほぐしてから炊き込みました!

スーパーにて 真鯛のカマとアラが、格安で 売られており 料理に 生かしたい 値段以上の料理を作りたくて 作りましたぁ~!

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neko_manmaさんの 出汁の取り方で 作りましたぁ~本当に 濃く 旨みのある出汁が、とれました。
本当にありがとうございます。感謝です。
今夜は、早春御膳が、楽しめました。
保育園でも作れるように 身をほぐしてから炊き込みました!

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材料

たっぷり4人分
  • お米(うるち米) 2合
  • もち米 1合
  • ⭐みりん 少々
  • ⭐酒 少々
  • ⭐塩 微量
  • ⭐醤油 少々
  • ⭐昆布 1枚
  • 鯛のほぐした身 ほぐした分
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    鯛のあらで出汁をしっかり
    取ります。レシピID18598961
    neko_manmaさんのレシピで出汁を取りました。最高!

    • 保育園の鯛めし作り方1写真
  2. 2

    炊飯器にお米を入れて研ぎます。みりん 酒 塩 醤油
    昆布 1で 取った出汁を 規定量より若干少なめに入れて 炊き上げます

    • 保育園の鯛めし作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったら昆布を取り出し さっくりと混ぜて お茶碗に盛り付けたら 三つ葉を散らして完成です。

コツ・ポイント

とっても 良い出汁が、とれるので 味付けは、非常に薄味でも 楽しめます。

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ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
2019/03/17 12:01に公開
こんにちは~訪問ありがとうございます!^ ^現在 保育園の調理師として 給食 おやつを提供しております。 子供達の 美味しかったよ~ 笑顔に 癒やされています。つくれぽ フォロー本当に心から感謝しております!温かいつくれぽ とても 嬉しいです~
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このレシピのキーワード

鯛 みつば もち米 酒 コンブ 米

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