保育園の鯛めし
ねずみんパラダイス @cook_40193358
スーパーにて 真鯛のカマとアラが、格安で 売られており 料理に 生かしたい 値段以上の料理を作りたくて 作りましたぁ～！
このレシピの生い立ち
neko_manmaさんの 出汁の取り方で 作りましたぁ～本当に 濃く 旨みのある出汁が、とれました。
本当にありがとうございます。感謝です。
今夜は、早春御膳が、楽しめました。
保育園でも作れるように 身をほぐしてから炊き込みました！
保育園の鯛めし
スーパーにて 真鯛のカマとアラが、格安で 売られており 料理に 生かしたい 値段以上の料理を作りたくて 作りましたぁ～！
このレシピの生い立ち
neko_manmaさんの 出汁の取り方で 作りましたぁ～本当に 濃く 旨みのある出汁が、とれました。
本当にありがとうございます。感謝です。
今夜は、早春御膳が、楽しめました。
保育園でも作れるように 身をほぐしてから炊き込みました！
作り方
- 1
鯛のあらで出汁をしっかり
取ります。レシピID18598961
neko_manmaさんのレシピで出汁を取りました。最高！ -
- 2
炊飯器にお米を入れて研ぎます。みりん 酒 塩 醤油
昆布 1で 取った出汁を 規定量より若干少なめに入れて 炊き上げます -
- 3
炊き上がったら昆布を取り出し さっくりと混ぜて お茶碗に盛り付けたら 三つ葉を散らして完成です。
コツ・ポイント
とっても 良い出汁が、とれるので 味付けは、非常に薄味でも 楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19587757
