我が家のおせち①簡単牛たたきのエスニック
りおなさらら @cook_40053537
古典的なおせちもいいけど、若い人には現代的にアレンジすると喜ばれます。家族に好評な肉料理をおせち風にしてみました。
このレシピの生い立ち
おせちにふさわしい料理はないか考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に★をかけて３０分ほど置く。フライパンに油少々（分量外）を熱し、肉の表面に少しこげ目がつくくらいまで中火で焼く。
- 2
にんじんは線切り。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
- 3
種を取った赤唐辛子を輪切りにし、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 4
①の肉を薄く切ったものと②の野菜を③のドレッシングの中に浸ける。
- 5
器に野菜を盛り、肉を並べる。好みでレモンを飾ってもよい。
- 6
全部つめたらこうなりました。
-
コツ・ポイント
牛肉を焼くときは強火で表面を焼くだけでいいです。
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