うちのすいとん汁

ぺいたろうかあちゃん's cooksnap of when they made うちのすいとん汁.
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☆Lalan☆'s cooksnap of when they made うちのすいとん汁.
とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan

もっちもちのすいとんであったまります❤
おしょうゆ味のおだしです
このレシピの生い立ち
主人が大好きな汁ものです。
すいとんは娘と作れるので紙粘土のようで楽しかったですよ（＾ｕ＾）

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材料

2～３人分
  1. 豚肉(こま切れ) 適宜
  2. にんじん、ごぼう １/２本
  3. 大根 ４センチ分
  4. 油揚げ 1枚
  5. ※ほうれん草 １束
  6. ※ねぎ １/２本
  7. だし
  8. 水 4カップ
  9. ほんだし 小さじ１
  10. 塩 小さじ１～1.5
  11. 酒 小さじ１
  12. しょう油 大さじ１
  13. みりん 大さじ１/２
  14. すいとん
  15. 小麦粉または強力粉 ６０g
  16. 片栗粉 ２０g
  17. 水 ４０cc

作り方

  1. 1

    野菜は薄切りにします。油揚げは小さめの短冊切り。

  2. 2

    鍋にサラダ油をいれ、※以外をいれてさっと炒める

  3. 3

    １にだしの材料加え柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    すいとんの材料をボウルで手で混ぜ合わせ　耳たぶくらいの硬さにまとめる

  5. 5

    丸めてのばす又はちぎりながら２に加え煮る。浮いてくればOKです

  6. 6

    最後にほうれん草とネギを加えひと煮立ちしたら出来上がり

コツ・ポイント

片栗粉を入れるとおだしにとろみがでます。
ない場合は小麦粉だけで作ってもOKです

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レシピ作者

とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan
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