きのこと鮭のホイル焼き♪

鮭は６つにそぎ切りにし、塩こしょうをふる。サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。

まいたけは石づきを取り、ほぐす。えのきだけは根元を切り落としてざく切りにし、まいたけと混ぜ合わせ、塩こしょうをふる。

アルミ箔の上に①と②を置き、バターを適宜のせて、舟型に包み、フライパンに並べる。

③のフライパンに湯２００ｃｃを注ぎ、蓋をして中火で５～６分蒸す。

④を器にのせてアルミ箔を開き、レモン汁またはすだちをかけていただく。