早くて旨い！ 柚子胡椒香る炒め牛丼☆
ち～sun @chi_sun_sun
瑞々しさや食感のバランが良い、お肉たっぷりの牛丼です♪
柚子胡椒がまとめるタレで、牛、コク深く、旨し！
このレシピの生い立ち
外国のお肉なので、酒じゃなく赤ワインを使ってみました。
何度か作ってみた中で、柚子胡椒風味が一番馴染んだ為、コレにてレシピ投稿。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切る。
水菜はよく洗ってよく水けを切り、ざく切りにする。
☆は混ぜ合わせておく。 -
- 2
フライパンに油を熱して牛肉を入れて軽く塩胡椒したら、中火で色が変わるまで炒める。
-
- 3
☆を回し入れ、1～2分炒める。
-
- 4
丼にご飯をよそって水菜を敷き、炒めた牛肉を乗せる。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆ロースだと肉質を味わえてヘルシーに、バラだと脂の旨味でコッテリに仕上がります。お好みでどうぞ。
◆他国、または国産の牛肉でも。
◆柚子胡椒小さじ1/2はピリ辛です。お好みで加減して下さい。
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