新玉ねぎのまるごと肉巻き

クックSJRCDE☆'s cooksnap of when they made 新玉ねぎのまるごと肉巻き.
かぼかど
かぼかど @cook_40248506

新玉ねぎの甘みを存分に堪能できる一品です！
このレシピの生い立ち
ボリューミーでかつ豚肉×玉ねぎの節約レシピができないかと思って作ってみました

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材料

大人2人分
  1. 玉ねぎ 2玉
  2. 昆布 2cm角×2
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 豚バラ肉 大きめ4枚
  5. 片栗粉 適量
  6. ●醤油 大さじ2
  7. ●砂糖 大さじ1と2/1
  8. ●みりん 大さじ2
  9. ●酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは両端を切り落とし真ん中に箸で刺して穴をあけて片側に十字に切り込みを入れておいてください

  2. 2

    切り込みを入れた側に2㎝角に切った昆布をおいてオリーブオイルをかけます

  3. 3

    大きめの耐熱皿にいれてふんわりラップをかけて600wで8分レンジで加熱してください(●´ω｀●)

  4. 4

    柔らかくなった玉ねぎに豚バラ肉を十字に巻きつけて上から片栗粉をまぶします

  5. 5

    熱したフライパンに分量外の油をしき、肉巻き玉ねぎを焼きそれぞれの肉の面に焼き目がついたら●のタレを入れて絡めていきます

  6. 6

    ※新玉ねぎの甘さを感じたいのでタレはしょっぱめに作ってますので、味をみて甘みを足しても大丈夫です( ˘ω˘ )

  7. 7

    軽くタレに絡んだら肉巻き玉ねぎのみ先にお皿に移します

  8. 8

    タレはしばらくフライパンで熱しとろみをつけて、肉巻き玉ねぎにかけて完成です！

コツ・ポイント

レンジで加熱した玉ねぎはとても柔らかくなっていて崩れやすいので丁寧に扱ってください！

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レシピ作者

かぼかど
かぼかど @cook_40248506
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料理、超初心者です。常に時短、簡単を心がけています。
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