定番？和風おろしハンバーグ

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くろうさぎ、れもん
くろうさぎ、れもん @cook_40053404

大根おろしと梅肉であっさり感のジューシーなハンバーグを！
このレシピの生い立ち
ハンバーグの作り方は今更感があるのですが、定番なのでまた載せます。
さっぱりあっさりの和風おろしハンバーグです。

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材料

２
  1. ハンバーグの種
  2. ひき肉(合挽き) ３００g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  4. 塩コショウ 適量
  5. ナツメグ（あったら） 少々
  6. パン粉 適量（一握りくらい）
  7. 卵 １個
  8. 牛乳 ５０cc
  9. トッピング
  10. 梅肉 梅干し１個分
  11. 昆布醤油 小スプーン３
  12. 大根おろし ２つまみ分

作り方

  1. 1

    種の材料をよく混ぜて、まるくしてラップに包みます。

  2. 2

    ラップに包んで少し寝かせます。１時間くらい？すぐ焼いても良いですが。適当な時間で。

  3. 3

    両面軽く焼いた後、フタをして、バターと昆布醤油を追加で入れて蒸し焼き、焦げないように弱火＆よくハンバーグを移動させて。

  4. 4

    上に大根おろし、梅肉を乗せて盛り付け完成です。

コツ・ポイント

バターと昆布醤油を加えるとフライパンに焦げ付きやすくなるので、気をつけて良くハンバーグを移動させて。
焦げ付いたらお湯を張って、重曹を少し入れて沸騰させれば焦げは簡単に取れるようになります。

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レシピ作者

くろうさぎ、れもん
くろうさぎ、れもん @cook_40053404
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NZから自然商品をお届けするショップ ブリリアント ライフの店長のクックパッド海外でも出来る簡単な料理を載せています。HP→ https://brilliant-life-products.com/ ショップは「ブリリアント ニュージーランド」で検索！
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